BBQ Rub Beef Booster

Heute mal Rind auf den Rost packen? Dann aber flott unseren „Beef Booster“ ran holen und das gute Stück ordentlich einreiben. Das Rub mit Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel und einer Spur von Lavendel sorgt für ganz neue, kulinarische Höhenflüge. Klasse für Rippchen, umwerfend für Brisket - auch als Sonntagsbraten: Fettschicht 2mm ringsum einschneiden, Rub großzügig einreiben, mit Klarsichtfolie stramm umwickeln und für 3-4 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, täglich umdrehen. Saft beim Auswickeln auffangen und Fleisch beim Garen damit einstreichen. Wenn’s Reste gibt, hauchdünn aufschneiden, aufs Sandwich legen und die Kollegen neidisch machen.
Zutaten
Meersalz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, weißer Pfeffer, Paprikagranulat rot, Chilischrot, Cumin, Fenchel, Lavendel
Keine Geschmacksverstärker, keine Zusatzstoffe, kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

Nährwertangaben

Nährwerte pro	100g
Brennwert/Energie	220 kcal / 921 kJ
Fett	3,6g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,6g
Kohlenhydrate	34g
- davon Zucker	28g
Eiweiß	7,5g
Salz	33,4g

Herstellerangaben:
Ankerkraut GmbH, Reindorfer Osterberg 75, 21266 Jesteburg