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Geflügel, 600g Dose

106-004 4260266353050
Geflügel, 600g Dose
Don Marco´s
9,76 € *
Inhalt: 600 Gramm (1,63 € * / 100 Gramm)

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Würzmischung zur Zubereitung von Lake zum Einlegen Don Marco's Brine-o-Magic ist das... mehr
Würzmischung zur Zubereitung von Lake zum Einlegen
Don Marco's Brine-o-Magic ist das Geheimnis zu wunderbar saftigem und geschmackvollem Fleisch. Brines sind insbesondere bei Geflügel und magerem Schweinefleisch schon seit Jahrzehnten das Geheimnis amerikanischer BBQ Pitmaster. Die perfekt abgestimmte Brine-Mischung wird mit Wasser angerührt und das Grillgut darin je nach Masse mehrere Stunden kühl eingelegt. Die Besondere Rezeptur bewirkt ein tiefes Eindringen der Zutaten in die Fleischzellen durch Osmose. So werden Geschmack und Flüssigkeit in den Zellen des Fleisches eingeschlossen und treten auch beim Garen nicht aus. Sie können so ein viel saftigeres und geschmackvolleres Gericht servieren.
Ca. 100 Gramm Brine-O-Magic auf 1 Liter Wasser geben. Teile des Wassers können nach Geschmack durch andere Flüssigkeiten ersetzt werden (z. B. durch Fruchtsaft, Honig, Rum etc.) Legen Sie Ihr Geflügel nun in der Brine ein und stellen es kalt. Dazu eignet sich ein verschließbarer Beutel. Die Zeit richtet sich nach der Dicke des Fleisches. 2 Stunden pro Zentimeter sind ein guter Richtwert. Sie können aber auch nach Geschmack experimentieren.
Nach dem Einlegen sollten Sie das Geflügel gründlich abtrocknen (besonders bei Geflügel mit Haut). Anschließend wie gewohnt nach Geschmack und Vorliebe würzen und grillen.
Dosierung mit ca.100g pro Liter Wasser oder nach Geschmack!

Zutaten
Unraffinierter Rohrzucker, Meersalz, Ingwer, Nelke. Dieses Produkt ist vegetarisch & vegan. Dieses Produkt enthält gemäß Rezeptur keine Gluten.

Nährwertangaben
Nährwerte pro 100g
Brennwert/Energie 314 kcal / 1315 kJ
Fett 0,4g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 79,1g
- davon Zucker 78,9g
Eiweiß 0,3g
Salz 18,9g

Herstellerangaben:
BBQ KING Company GmbH, Brunostr. 31, D-45889 Gelsenkirchen, Germany
Eigenschaften von "Geflügel, 600g Dose"
Produkteigenschaften
Hersteller: Don Marco´s
Herstellernummer: 106-004
Art des Produkts: Gewürz
EAN: 4260266353050
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